冷餐會(huì)是什么?賓客根據(jù)個(gè)人需要，自已取餐具選取食物。

  賓客可多次取食，可以自由走動(dòng)，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。

  自助餐英文為Buffet ，原意是冷餐會(huì)，酒會(huì)。

  二次大戰(zhàn)時(shí)，自助餐形式被廣為引進(jìn)入美軍后方駐地的食堂，其內(nèi)容已超出酒會(huì)的小食范疇，發(fā)展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。

  冷餐會(huì)與自助餐有什么不同嗎?冷餐會(huì)與自助餐的形式基本相同。

  冷餐會(huì)基本上以格調(diào)高雅、風(fēng)味獨(dú)特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進(jìn)餐為主要目的，它通常適用于招待會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)等。

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