冷餐會是比較重視格調(diào)的，包含了一些冷菜還有飲料。這種用餐形式主要是精神上的享受，而不是只重視吃沒吃飽。那么舉辦一場冷餐會，菜單又該怎樣定制呢?下面，跟著縵巍小編一起來了解下。

　　冷餐會菜單怎樣定制?

　　1、菜單的選擇技巧

　　想要一場冷餐會順利的舉辦，那么要注意菜單有規(guī)格，舉辦的場所有檔次。那么對菜單進行選擇的時候，就需要多關(guān)注一下參加這次冷餐會的人數(shù)以及每個人們的喜好、了解這次聚會的主題，然后對相關(guān)的菜品進行制定。

　　2、定制菜單的原則

　　不管多少人參加冷餐會，每個人的口感需要都是不一樣的，那么對菜單進行制定的時候，就要遵循大部分人們的口味。而且在對會場進行布置的時候，也要考慮一下整體的風(fēng)格，這樣參加冷餐會時才會更加盡興。

　　3、點餐的注意事項

　　冷餐會和其他的餐飲方式不同的一點就是來這里并不是重視吃飽的，那么在點餐的時候，雖然種類不能夠太單一，但是點餐的量也要把控一些，防止后期出現(xiàn)浪費。

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