冷餐會(huì)是比較重視格調(diào)的，包含了一些冷菜還有飲料。這種用餐形式主要是精神上的享受，而不是只重視吃沒(méi)吃飽。那么舉辦一場(chǎng)冷餐會(huì)，菜單又該怎樣定制呢?下面，跟著縵巍小編一起來(lái)了解下。

　　冷餐會(huì)菜單怎樣定制?

　　1、菜單的選擇技巧

　　想要一場(chǎng)冷餐會(huì)順利的舉辦，那么要注意菜單有規(guī)格，舉辦的場(chǎng)所有檔次。那么對(duì)菜單進(jìn)行選擇的時(shí)候，就需要多關(guān)注一下參加這次冷餐會(huì)的人數(shù)以及每個(gè)人們的喜好、了解這次聚會(huì)的主題，然后對(duì)相關(guān)的菜品進(jìn)行制定。

　　2、定制菜單的原則

　　不管多少人參加冷餐會(huì)，每個(gè)人的口感需要都是不一樣的，那么對(duì)菜單進(jìn)行制定的時(shí)候，就要遵循大部分人們的口味。而且在對(duì)會(huì)場(chǎng)進(jìn)行布置的時(shí)候，也要考慮一下整體的風(fēng)格，這樣參加冷餐會(huì)時(shí)才會(huì)更加盡興。

　　3、點(diǎn)餐的注意事項(xiàng)

　　冷餐會(huì)和其他的餐飲方式不同的一點(diǎn)就是來(lái)這里并不是重視吃飽的，那么在點(diǎn)餐的時(shí)候，雖然種類(lèi)不能夠太單一，但是點(diǎn)餐的量也要把控一些，防止后期出現(xiàn)浪費(fèi)。

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