冷餐會是什么?冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會。冷餐會有什么優(yōu)點(diǎn)?上海冷餐會哪里比較便宜?冷餐會如何定制?下面,跟著縵巍小編一起來了解下.

  冷餐會是什么?冷餐會又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。

  冷餐會要準(zhǔn)備自助餐臺，餐臺上同時擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐臺上，在大型的商務(wù)活動中尤為多見。

  它的具體作法就是不預(yù)備正餐，而是由用餐者根據(jù)個人的需要自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。

  冷餐會有時也稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調(diào)動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。

  至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當(dāng)然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進(jìn)行加工，也是允許的。

  那么,辦冷餐會有哪些優(yōu)點(diǎn)?

  不管是活動的舉辦地是室內(nèi)還是室外，舉辦者在用餐形式上都會優(yōu)先考慮冷餐會。因?yàn)檫@種用餐方式相對比較隨意，用餐者在選取食物的時候可以自主挑選，不用拘謹(jǐn)。同時冷餐會也是一個非常好的社交方式。

  冷餐會有什么優(yōu)點(diǎn)?通常有以下幾點(diǎn):

  1、首先冷餐會可以招待數(shù)量較多的客人，同事也可以較好地處理好眾口難調(diào)的問題。

  2、可以各取所需，每個用餐者在碰上自己偏愛的菜肴時，只管自行取用就是了，不必?fù)?dān)心別人會為此而嘲笑自己。

  3、可以免排座次，正規(guī)的冷餐會往往不固定用餐者的座次，甚至有的不用為其提供座椅。這樣一倆，也可以免除了座次排列之勞，還便于用餐者自由的進(jìn)行交際。

  4、冷餐會的舉行可以為舉辦者節(jié)約開支，不上正餐、不上的菜肴、酒水，多以冷食為主。

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